["1, när spänningen är för låg eller fluktuerande stor bör stanna, vänta på att ölutrustningen startar igen efter det normala, väntar i allmänhet 3 minuter efter avstängning till start 2, bör huvudmotorn först stänga av strömförsörjningen, och strikt förbjuda lutning 3, i den dagliga vinförsäljningen slutet måste koppla ur strömförsörjningen, stänga koldioxidcylinderventilen och cykla tryckmätaren justeringsknappen 4, har den automatiska temperaturkontrollen justerats när den lämnade fabriken, användaren inte måste justeras för att undvika att islagret är för tjockt för att orsaka fel 5, Kontrollera vattennivån och vattenkvaliteten på tanken var 15: e dag när ölbryggningsutrustningen är i normal användning och rengör vinröret regelbundet. Speciellt rengöringsskopa med vatten plus specialrengöringsmedel för rengöring av vinrör, installera distributören, justera koldioxidgastrycket, cykla rengöringen två gånger, skölj sedan med rent vatten och torka sedan fukt med koldioxidgas. I processen med att byta vatten och rengöra, bör det kinesiska kapitalet inte stänka vatten på motorn 6, kondensorn in och ut ur tuyeren kan inte blockeras av hinder, kontrollera regelbundet kondensorns vingar, om det finns damm, snälla blåsa damm med tryckluft, om det är fluff, borsta av fluff med borste för att säkerställa god ventilation 7, ölbryggningsutrustning rengör regelbundet distributören och vinhuvudet och blötlägg den förseglade gummiringen i varmt vatten på cirka 50 grader i 5 minuter för att hålla gummi elastiskt 8, Vem ska släppas när maskinen inte används länge, rengör vinröret och torka maskinens yttervägg och lägg på förpackningen och förvara den på en torr plats

Säkerheten för självbryggt ölutrustning är naturligtvis nödvändig, men den måste också säkerställa ren och hygienisk. För rengöring och sterilisering av självbryggt ölutrustning är det naturligt att det är nödvändigt att rengöra och sterilisera ölutrustningen. Den huvudsakliga utrustningen i ölproduktionsprocessen inkluderar sackarifieringskanna, gelatiniseringskanna, kokpanna, wort-övergångsmaskin (eller filterbehållare), kallörttransportledning, berusad burk, wortkylare, ölövergångsmaskin, berusad modertillsatspump, ölledning, vin burk, fyllmaskin och alla typer av rördelar som används i produktionen. Rengöring är att ta bort så mycket smuts som möjligt från ytan på tankar, rör och utrustning. Om rengöring och sterilisering inte är noggrann, kommer den återstående skalans ansamling på utrustningens innervägg och utbredningen av emblem att försvaga effekten av fungicider. Jäst- och proteinföroreningar, humle och humlehartsföreningar och ölstenar deponeras på utrustningens yta på grund av statisk elektricitet, vilket gör ytan på utrustningen grov och ger ett skydd för mikrobiell tillväxt. Mikrobiella kolonier måste tas bort vid tvätt. Eftersom fungicider är lämpliga för ytsterilisering, har de liten effekt på inre överlevnadsbakterier och är lätta att orsaka återföroreningar."]