1, sele och_.116;vetekorn: ölutrustning som brygger öl skall alla välja importerat australiskt vete och tillsatt vete.2.Sänkning av vete: öka vattenhalten i korn och avlägsna damm, torrfoder, mikroorganismer och andra skadliga ämnen.3.Jordning: vetekornen bildar olika enzymer, partiell stärkelse, protein, hemcellulosa och andra polymer ämnen för att tillgodose behoven av sackarisering.4.Torkning och koksodling: avlägsna fukt i malt, förhindra korruption och försämring av malt, underlätta lagring, avlägsna maltlukt, producera maltfärg, doft, smak, stoppa tillväxten av grön malt och enzymnedbrytning.5, rotborttagning: rotknoppen har stark hygroskopi, lätt att absorbera vatten och röta vid lagring, rotknoppen har dålig bitter smak, förstör smaken och färgen på öl, så roten bör avlägsnas.6.Krossning av råvaror: Efter bearbetning ökar råmaterialets specifika yta och de lösliga ämnena lätt läcker, vilket är fördelaktigt för enzymernas effekt och ytterligare sönderfaller de olösliga ämnena i malt.

7.Sackarifiering: de olösliga polymer ämnena i malt och hjälpämnen bryts ned till lösliga lågmolekylära ämnen genom användning av hydrolas i malt.Gelatinisering: med alla typer av hydrolas i malt bryts de olösliga polymer ämnena i malt och hjälpråvaror för malt gradvis ned till lösliga lågmolekylära ämnen under lämpliga förhållanden.Åtta.Filtrering av Wort: det upplösta materialet från sackarifierat mos skiljdes från olösligt malört för att erhålla klarört, och en god mängd extrakt erhölls.9.Värd kokning: huvudsyftet med kokning är att stabilisera beståndsdelarna i ört.Dess funktioner är följande: enzympassivering, sterilisering av ört, proteindenaturering och flocknederbörd, vattenavdunstning, extraktion av humlekomponenter och så vidare.Tillskott av humle: tillsättning av humle är främst för att ge öl en uppfriskande bitterhet, ge öl en unik smak, förbättra abiotisk stabilitet för öl 10, kyla: snabb kylning, minskad kroppstemperatur, för att uppfylla kraven på jästsfermentering.Nedskärning och avskiljning av värme och kondenserade fasta ämnen från ört för att förbättra jäsningsförhållandena och förbättra ölkvaliteten 11.Fermentering: Datorn kontrollerar strikt jästens temperatur och fysiologiska tillstånd, jästen äter maltos, metaboliserar koldioxid och ölsmakämnen.12, filtervin: jäst moget öl, genom separeringsmedium, avlägsnar fast suspenderat ämne, restjäst och proteinkondensat för att erhålla klar och genomskinlig öl.